Biermenü Hotel Sackmann

12 Mrz, 2019
von braufactum
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Am 14.04.2019 um 18 Uhr findet das 5. Bierdegustations-Menü im Hotel Sackmann statt.

Zum ersten Mal auf der Panorma-Hütte in Schwarzenberg mit einem wunderschönen Ausblick über den Schwarzwald.

Sie werden mit einem Bier-Aperitif mit Amuese Bouches begrüßt. Das anschließende Menü wird kreiert von Jörg und Nico Sackmann & Team.

Die begleitenden BraufactuM-Biere werden von Dr. Marc Rauschmann präsentiert.

Menü und Biere:

Progusta Harvest Edition 2019
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Goldforelle mit Schwarzwald Miso
Eiszapfen, Gurkenjus, Honig-Kressejoghurt
Colonia (Summer Ale)
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Morchelrillette
Stubenkükenkotelette, Mais, Bärlauch
German Pale Ale
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Rehgeschnetzeltes
kandierte Grapefruit, scharfe Cashewkerne, Senfkraut, Rehleber-Mohnnudeln
Clan (Scotch Ale) & Darkon (Schwarzbier)
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Schwarzwälder Kirsch modern
Francesca (Wild Ale)

Preis: 78€ pro Person

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